두부가 우리집 식탁에서
꽃을 피웠어요~^^
일명 꽃두부 김치에요~^^
제가 알록 달록을 참 좋아해요..ㅎ
꽃 두부김치
오늘도 역시 만들기는 특별한건 없어요
찌게용 돼지살코기로 준비해서
간장,고추효소, 고춧가루,생강술,
후추,마늘,연잎가루로
밑간 했다가
맛있는 김장김치를 길게 잘라서
쌀뜸물 넣고 푹~~끓여요
다시 육수를 내면 더 좋지만
돼지고기가 들어가서
쌀뜸물로 했어요
고기와 김치가 익으면 양파,대파
고추가루 넣고 국물이 졸아들때까지
또 푹~~끓여줘요
오늘의 포인트는
아주 푹~~익힌다는거에에요
그래서 짜면 NG~
동네에 손두부 파는곳이 있는데
아주 고소해요
그냥 먹어도 고소하지만
집에 있는 도구로 꽃모양을 찍어서
아로니아 갈은 물과
카레가루를 푼 물에 담가서
냉장고에서 하룻밤 재웠어요
치자랑 비트가 있었으면 좋았을걸
아쉬웠어요..
자투리 두부는 새우젓 찌게를 해먹었어요^^
김치 국물이 졸아들고 김치가 푹 익었으면
내사랑 들기름 한숟갈 넣고
한번 볶듯이 섞어서
김치에 고기를 돌돌 말아준 다음
두부가 차가워서
팬에 기름대신 물을 자작하게 넣고
뚜껑덮어 데웠어요
담고 보니..
뭔가 허전해서
검은깨로 장식했더니
제법 꽃다워졌어요 ㅎ
보기 좋은 두부가 맛도 좋아요~ㅎㅎ
푹~익은 고기와 김치도 맛있구요^^
봄을 기다리며 꽃두부 김치 만들어 봤어요^^
빨리 봄이 왔으면 좋겠네요^^ 
출처 : 【우수카페】신비한 약초세상
글쓴이 : 사랑하는 나니♡ 원글보기
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