북어보푸라기
나상국
아버님 제사상에 올렸던 북어를 숟가락으로
굵어서 북어포보푸라기를 만들오 보려고 합니다.
숟가락 굵은 북어포 입니다.
파와 들기름 설탕조금 집간장 깨소금을 넣습니다.
숟가락으로 저어주다가 손으로 잘 섞어 줍니다.
잘 섞여진 것 같네요.
그릇에 담아봅니다 .
접시에 담아 봅니다.
북어 보푸라기는고급요리라고 했었습니다 .
북어보푸라기도 소금으로 무치기도 하고
기름만 넣어서 무치기도 합니다.
파래무침입니다 .
파 마늘 고춧가루 들기름 올리고당을 넣고 조물조물 무쳤습니다.
밥에 얹어서 먹거나 밥비벼 먹으면 좋겠지요.
출처 : 【우수카페】신비한 약초세상
글쓴이 : 낙낙장송 원글보기
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