[스크랩] 무~채전

 

김장하고 남은 '무우'가

집집마다 넘쳐나지요

무우는 부피가 크다보니 냉장고에

보관하는것도 한계가 있고...

한동안은 '무우'로 활용가능한 요리를

해먹어야 할 것 같네요.

맛도 좋고 몸에도 좋다하니

무우요리 레시피...열심히 찾아서

다양한 '무우'요리를 할 생각입니다

 

*재료 - 무우 반개, 홍고추1개, 대파한뿌리, 소금. 설탕, 후추, 식용유

 

 

무 반개를 채썰어 소금 과 설탕으로 살짝 절입니다.

 

적당히 절여지면서 나온 수분은 버리지 말고, 반컵정도의 물을 추가한다음

밀가루와 대파 후추를 넣어 반죽합니다.

 

달궈진 팬에 오일을 두르고, 너무 크지않게 부쳐주지요

 

 

 

 

저녁엔 '콩나물 무밥'을 하려고

콩나물 씻어놓고, 무하나 채썰어 준비해두었답니다.

출처 : 전통음식만들기

글쓴이 : 노윤혜 원글보기

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