[스크랩] 우엉김치

올해 들어 우엉김치를 두번째 담아 보았습니다
이번에는 어스썰기로 하였습니다
그런데도 아삭하고 부드럽고 씹히는 맛이 좋았습니다
우엉썰면서 달큰한 맛에
입으로 자꾸 들어 갔습니다

생우엉 소금에 절이지 않고
김치 양념으로 무쳤습니다
홍고추효소를 갈아 넣었더니
색이 곱고
황석어 젓갈로 간하였습니다

우엉김치가
참맛나네요

출처 : 전통음식만들기

글쓴이 : 이호례(경북구미) 원글보기

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