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새우 1킬로
간장 새우장 레시피
샘표 양조간장 501s, 혹은 503s 0.9리터
맛술(미림) 0.9리터
정종 0.3리터
건고추(삘간거) 3개
생강 1쪽(앏게 썰어서),
마늘 5쪽
다시마 손바닦 크기 1쪽
양파 중간거 1개
위 재료들을 너무 오래 끓이지 말고 양파가 살짝 익을 정도로만 끓입니다.
새우는 수염, 주둥이, 꼬리만 조금 자르고 새우가 잠길만큼만 간장쏘스를 넣으면 됩니다..
며칠 정도 익혀드세요
출처 : 전통음식만들기2
글쓴이 : 맹명희 원글보기
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