[스크랩] 청국장 된장 만들기

 

고추 효소가 있으면 사용하고 ... 없으면 ...당도가 약하게 된 다른 아무 효소나 써도  됩니다. 

 

간은  멸치액젓이나 집간장으로 맞춥니다.... 

 

 

청국장 가루 500 그램으로 만든 겁니다.

효소와 젓갈을 각각 한 컵 반을 넣었습니다.

 

 

일본 된장과 맛을 비교해 봅니다.

우리 청국장으로 한 것이 더 맛있습니다.

 

원전사고난 지역에서 생산 된 콩인지 아닌지 알 수 없는 왜된장 사지 말고 ..

우리 재료로 우리 만들어서 드세요..

재료는 전통음식만들기2에 다 있고...

만드는 시간은  2분이면 충분합니다.

 

 

 

 

출처 : 전통음식만들기2

글쓴이 : 맹명희 원글보기

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